Skip to content

Courgette soep – #7 gezond en lekker

Soep is een van mijn lievelingsgerechten als het om avondeten gaat. Je kunt er veel mee combineren qua groente. Voor vandaag leg ik je uit hoe je courgette soep kunt maken. Je bent er snel mee klaar en je hebt er ook nog is weinig voor nodig.

Wat heb je nodig:
* 3 courgette
* 2 à 3 uien
* olijfolie
* knoflook
* water
* groente bouillionblokjes

Hoe maak je het:

Doe een klein beetje olijfolie in de pan en wacht tot het warm wordt.

IMG_0107

Snijd de ui in stukjes en  pel/pers de knoflook. Doe dit in de pan.

IMG_0109

Snijd de courgette en doe dit ook in de pan.

IMG_0110

Doe de bouillionblokjes in de pan en giet er wat water bij. laat de soep even koken.

IMG_0112

mix alles tot een gladde groene soep met de staafmixer.

serveer het leuk op tafel, degene die het lekker vinden kunnen er nog een beetje roomkaas bij doen.

eetsmakelijk!

xx Linne

Laat een reactie achter





Scroll To Top