Banaan-ei pannenkoekjes

Je hoort er steeds meer van, de banaan-ei pannenkoekjes. Veel mensen eten het als ontbijt, omdat het je veel energie geeft voor de dag. Je hebt er niet veel voor nodig en het lijkt ook niet heel moeilijk. Dus ik dacht laat ik het ook eens proberen, misschien is het wel het ‘perfecte nieuwe ontbijt’.

Wat heb je nodig?
* 2 eieren
* 1 banaan
* (olie of boter voor het bakken)

IMG_0173 [13647]

Hoe maak je het?
Prak de banaan, helemaal fijn en kluts deze door de 2 eieren. Je kunt de banaan en de 2 eieren ook in een blender doen, zo heb je met een knop alles gemixt.
Zet de pan op het vuur en zorg dat de pan is ingevet met boter of olie. Wanneer de pan warm is kun je het beslag in de pan doen, TIP: maak kleine pannenkoekjes, deze kun je makkelijker omdraaien, en vallen minder snel uit elkaar.
IMG_0176
Door de banaan, branden de pannenkoekjes vrij snel aan. Dus let er goed op en loop niet even snel weg om iets te pakken, wat ik dus deed, want bij mij zijn de randjes van pannenkoekjes hierdoor een beetje aangebrand.
Als ze klaar zijn kun je nieuwe in de pan doen, zelf haalde ik er ongeveer 9 mini pannenkoekjes uit.

Heel veel succes met bakken! En eetsmakelijk!

x Linn

IMG_0178

Laat een reactie achter